Jak na prawdziwą stolicę Andaluzji przystało nie zabrakło ogromu historii. Dowiedzieliśmy się o wpływie Rzymian, Muzułmanów oraz Chrześcijan na obecny kształt miasta, architekturę i kulturę. Przez wieki Cordobę zalewały wpływy tych trzech kultur i religii. W powietrzu czuć było zapach minionych stuleci, a promienie słońca, palmy i pomarańcze na drzewach dostarczyły nam wakacyjnych wrażeń.